Bolo de Aniversário

Confesso-me orgulhosa do bolo que fiz para o aniversário de menina Leonor. Modéstias à parte, mas ficou com um aspecto fantástico e na verdade foi simples de executar. Fui ao blog da outra Leonor, a das sobremesas fantásticas "Flagrante Delícia" (que anda paradinho, paradinho....) e copiei à descarada o Bolo Formigueiro com cobertura de Côco. Delicioso, fácil, faz um vistão e a criançada pode comer e repetir que isto só leva coisas boas. Passo a citar na íntegra a receita do blog original:

"Bolo
250 g de açúcar
200 g de manteiga
240 ml de natas
75 g de coco ralado desidratado
4 ovos
250 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
100 g de chocolate granulado (o chocolate com que se embrulham os brigadeiros)


Cobertura de coco:
75 g de natas
75 g de creme de coco (vende-se em pacotes com saquetas individuais de 50 g)
112 g de açúcar em pó


Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro.
Bater o açúcar com a manteiga até que esteja um preparado leve e cremoso.
Adicionar as gemas, seguidas das natas e o coco e bater bem.
Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater apenas até homogeneizar.
Bater as claras em castelo e incorporar na massa, cuidadosamente.
Juntar o chocolate, misturando até estar uniformemente distribuido pela massa.
Deitar a massa na forma e cozer durante cerca de 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente dentro da forma, antes de desenformar.


Para a cobertura:
Misturar todos os ingredientes num robot de cozinha até estar um creme homogéneo.
Espalhar imediatamente sobre a superfície do bolo, alisando com a ajuda de uma espátula."

A única alteração que fiz foi duplicar a quantidade de ingredientes da cobertura;
misturei estes ingredientes durante uns dois minutos (não contei...) na Bimby e amornei ligeiramente de forma a que o creme de côco se misturasse melhor com as natas e açúcar de confeiteiro.
Decorei com côco desidratado e pérolas de açúcar.
Ficou perfeito.

nota - comprei o Creme de Côco da marca Patak's, à venda no supermercado do El Corte Inglés (não confundir com Leite de Côco!). Ver mais sobre este produto aqui.

2 anos

Chegados aos dois anos é oficial, já não temos bebé, temos menina, criança, doida, alegre, destruidora de lares, chora, grita, faz mimos e dá abraços carregados de beijinhos. Cada dia é uma novidade, uma frase inesperada, brincadeiras mais complexas, curiosidade inesgotável e uma vontade de aprender que nos surpreendem.
E é assim, que o dia mais pirosito do ano, se transforma em algo tão alegre e vibrante.
Parabéns filha, estás como seria suposto seres.

Gosto muito de te ver, leãozinho

Este fim-de-semana é só para ti, leãozinho**

Medo

Source: d2brigade.net via Jenni on Pinterest

Ultimamente ela anda com medo. Ouve um barulhito, fica estacada a tentar identificar de onde vem, é um carro? é o vizinho? é a batedeira? Penso que perto dos dois anos é normal isto acontecer, imagino que deve estar relacionado com a maior percepção da realidade em que estão inseridos e quererem uma justificação para tudo. O facto dela questionar a proveniência de qualquer barulho não é dramática, pelo contrário, no entanto estes "medos" estendem-se durante todo o dia e culminam à noite quando chega a hora de deitar. Até agora nunca tivemos problemas em deitá-la e ela ficar sossegada na cama até adormecer, mas ultimamente ela deita-se e chora, chora e chama pela mãe e é uma chatice quando não estamos na nossa casa pois estranha ainda mais o ambiente. Uma estratégia que tem melhorado o ambiente, é deixar a porta do quarto aberta e uma luz de outra divisão próxima acesa. Já fica mais sossegada e adormece sozinha, é um princípio... Sendo isto uma fase, e que já sabemos que outras crianças também passam por ela, não nos resta outra alternativa senão responder aos seus sustos e dúvidas ao longo do dia e esperar que recupere a confiança em si mesma.

Bon Jovi

Este ano não vamos fazer "Férias", não vamos sair para uma praia a sul com mar calmo, ou alguma planície no Alentejo. Vamos ficar por estas bandas, que há trabalho a fazer e outras tantas coisas a tratar. Sendo assim, o nosso verão será pontuado por um ou outro devaneio, ora saio eu, ora sais tu, ora saímos todos e andamos felizes e contentes.
O mês de Julho terminou com a minha reunião de amigas (geograficamente) distantes, encontrámo-nos em Lisboa, saímos, jantámos e fomos ver Bon Jovi. Que belo concerto, tudo a cantar aquelas músicas que ouvimos vezes sem conta durante os anos 90 e 80 nas rádios. Eu confesso que nunca fui megaaaa-fã de Bon Jovi, mas quando me pus a pensar em quantas músicas conhecia, dei-me conta que eram muitas e que sabia muitas letras de cor!! Valeu a pena esperar, valeu a pena levar com pó, valeu a pena ficar de pé.... Mais um grande momento que nunca mais irei esquecer e que só faz sentido quando é passado ao pé de quem nos é muito querido.

Caturreiraaaaa!

Festa

Source: 20x200.com via Emily on Pinterest

Na semana passada abriu a época oficial de festas cá por casa! Estamos em Agosto e se andar desaparecida em combate é não estranhar... :)

Os meus sapatos rosa velho

 Outro dia lembrei-me dos meus sapatos rosa velho. Comprei-os para o meu casamento e foram feitos à medida dos meus pezinhos de moça casadoira. Depois da nossa festa ainda os usei umas duas vezes e embora sempre tivessem ficado na medida justa, o cansaço de os usar era garantido - não sou moça de saltos, sou moça de ténis...

Com a gravidez, todas sabemos que o nosso corpo muda e que NUNCA MAIS VOLTA AO QUE ERA, ele há coisas que aumentam, ele há coisas que encolhem e eu tenho para mim que os meus pés cresceram um número! Já tinha indícios que algo de anormal se estaria a passar, uma vez que comecei a comprar com maior frequência o 37, mesmo no formato "sabrina". Sempre pensei que "eram as formas", mas agora, calçando este modelo custome made, não há dúvidas: o meu ex-pé de princesa grita por socorro no meu sapato rosa velho. Os meus pés estão maiores e mais largos, quem diria!! Será que sou uma ave rara, espero que não... agradeço que apareça por aí alguém com um testemunho semelhante, nem que seja para eu não me sentir tão defraudada com os meus ossos (é que o pé não está gordo!).

É por estas e por outras que a maternidade é mesmo uma coisa linda... adeus sapatinhos, até sempre!

The Village

The Village from Pedro Sousa | visuals on Vimeo.


Muito bom, desde a edição, aos cenários até à música. Feito cá!

A cadeira

A minha filha anda com esta cadeira de um lado para o outro como se fosse uma boneca. Aliás, o normal é andar com o bebé numa mão e a cadeira na outra. Trá-la do quarto, que é o sítio dela, para a sala, depois leva-a para a varanda, depois para a porta da rua, depois o wc, depois a sala novamente,.....

Andava ela nesta vida quando de repente tropeça e cai, levanta-se, ajeita o bebé no braço, pega na cadeira com a mão livre e encosta-a à parede, dizendo-lhe com o dedo em riste:

- A cadeia tá no catigo!!!

e vira-lhe costas. Pronto.

Planeta Tangerina & Vista Alegre

Que combinação mais do que perfeita!! Duas marcas portuguesas de alto gabarito, Editora Planeta Tangerina e Vista Alegre, decidiram unir esforços e criar um pack infantil (e não só!) - livro e serviço de refeição. Lindo!

imagens Planeta Tangerina e Vista Alegre

Banda sonora para um dia especial

Quando eu for grande quero ser assim, cheia de energia!
Grande música! Love it!

;)

Gimme Shelter, Rolling Stones - parte integrante da banda sonora original do filme Apocalipse Now, 1979

Olhos

Está na hora de olhar para os meus olhos de outra maneira...