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Quando eu era jovem e os meus dotes de culinária eram muito básicos, aquilo que me safava sempre era aquela especialidade universitária mais conhecida por Massa com Atum. Fosse eu uma pessoa prendada para a cozinha naquela época, assim como várias companheiras de casa que tive, e cozinhava belas bolonhesas, mas a minha cena era a massa com atum onde o tomate era daquele tubo concentrado e para aumentar a espetacularidade da coisa eu ainda acrescentava uma lata de cogumelos - tasty!!
Ora passados uns 20 anos destas aventuras posso afirmar com orgulho que a minha habilidade em pilotar um fogão aumentou exponencialmente. Eu agora sinto-me capaz de fazer tudo, embora peça sempre ao meu esposo* que leve a cabo tarefas como desmembrar coelhos ou frangos, que é coisa que não consigo de todo até porque me falta a força física para manusear o cutelo em segurança.
Quando comecei a cuidar dos meus filhos nunca me passou pela cabeça que depois de tantos anos a melhorar o nosso cardápio, que ainda havia de chegar o dia em que nada houvesse na dispensa e que eu teria de abrir uma lata de atum e cozer uma massa para salvar a minha reputação de mãe organizada. Mas a verdade é que há dias em que tudo falha. Na verdade não é bem uma falha, é mais um conjunto de falhas: não apetece cozinhar, não apetece ir ao supermercado, não apetece pensar, não apetece comer fora. Quando todos estes factores acontecem, eu abro o armário e saco da lata do atum e o assunto está tratado - Massa Com Atum para todos e ninguém reclama!
Claro que hoje já não há pasta de tomate concentrado na minha porta do frigorífico, nem latas de cogumelos, mas sim tomates de vários formatos e quase sempre cogumelos frescos, um bom refogado por vezes até com um toque de cerveja e ervas aromáticas que se juntam alegremente no tacho. É uma espécie de Massa com Atum hipster, digamos assim :D uma refeição ranhosa mas com um certo tuning, estão a ver.
Quem nunca?...
* ele cozinha quase sempre, mas quando é a minha vez, também o chamo :D
2 comentários:
A massa com atum e cogumelos devia ser considerada património imaterial da humanidade. Salva a vida a muitas mães, aposto
PS
agora descobri que as minhas filhas adoram pão com atum e ovo cozido. Juntamente com uma sopinha sabe que nem ginjas :)
Tenho a dizer que a minha massa com atum universitária é muito boa e elogiada mesmo por não-universitários :D
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